Ко дню светлого праздника

Смешайте половину муки с 1 стаканом горячих сливок, смеси дайте остыть и положите в нее дрожжи, разведенные в 1 стакане сливок, все размешайте и поставьте в теплое место на 2 часа, чтобы подошло. Яйца взбивайте с сахаром до тех пор, пока не станут белыми, потом добавьте в них растопленное масло и положите эту смесь в готовую опару, размешайте, добавьте остальную муку, соль, изюм. Тесто хорошенько взбейте, дайте ему вторично подняться и выпекайте.

200 г масла

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

50 г дрожжей

100 г миндаля

700 г муки

2 ст. л. растительного масла для формы

Растопленное масло, сахар, сметану, дрожжи, разведенные в теплой воде, миндаль, муку смешайте. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук и от посуды. Поставьте в теплое место тесто и оставьте подниматься на 3 часа.

Когда тесто подойдет, вылейте его в смазанные формы и дайте еще раз подняться. Выпекайте бабу при средней температуре 50—60 минут.

5 яиц

1 плитка шоколада

3/4 стакана сахара

2 стакана муки

50 г дрожжей

2 ст. л. растительного масла для формы

Во взбитые яйца всыпьте натертый на терке шоколад, сахар и взбейте, добавьте муку и вымешивайте тесто. Его необходимо долго бить, около 30 минут, влейте в него дрожжи и снова бейте 30 минут. Готовым тестом наполните смазанные формы на 1/3 и дайте тесту подняться. Выпекайте 1 час.

1/2 стакана мака

5 яиц

3/4 стакана сахара

10 г миндаля

Яйца взбейте с сахаром до пены, в нее положите мак, миндаль и этой смесью залейте смазанные жиром формы. Выпекайте 30 минут при температуре 100 °С.