Ко дню светлого праздника.

400 г миндаля

2 стакана сахара

20 яиц

Миндаль очистите и обдайте кипятком. Яйца взбейте с сахаром до образования пены. Затем смешайте яйца с миндалем и влейте все это в форму. Пеките при температуре 150 °С.

200 г миндаля

7 яиц

2 стакана сахара

500 г муки

2 ст. л. растительного масла для смазывания формы

Вычистите и истолките миндаль, но оставьте несколько миндалин для украшения. В миндаль добавьте яйца, сахар и разотрите все до образования однородной массы, затем постепенно добавляйте муку. Тесто хорошенько вымесите и выложите в смазанные формы до половины их высоты. Выпекайте при температуре 200 °С. Когда бабки остынут, выложите на их верхушках рисунок лодки и посыпьте сахарной пудрой.

400 г муки

3 лимона

1 стакан сахара

6 яиц

1/2 ч. л. соли

Снимите с лимонов цедру, залейте их горячей водой, пусть они постоят, пока не станут мягкими. Теперь остудите лимоны, разрежьте их на части, выньте зерна и розотрите с сахаром, Прибавьте к ним желтки, муку, предварительно просеянную, яйца, соль и вымешивайте тесто до тех пор, пока не будет комков. Разлейте тесто в небольште формы, смазанные растительным маслом, дайти подойти и выпекайте сперва на среднем жару, а потом на сильном.

1 стакан муки

1 стакан сахара

4 яйца

цедра двух лимонов

1/2 ч. л. соли

Сахар взбейте с яйцами до образования пены, потом постепенно добавляйте муку, посолите и вымешивайте тесто. Тесто не должно быть очень густым. Цедру ошпарьте кипятком и положите на дно смазанной формы, на нее сверху вылейте тесто. Выпекайте в духовке притемпературе 150 °С 25-30 минут.