Ко дню светлого праздника

Муку смешайте с дрожжами, молоком, сахаром, солью и маслом. Тесто оставьте подходить на 1 час. Миндаль мелко покрошите, изюм промойте горячей водой и просушите, цукаты порежьте, вмесите в тесто, добавьте кардамон и дайте ему еще немного подойти. Готовое тесто выложите в формы, смазанные маслом. Выпекайте при температуре 200 °С 70—80 минут. Прежде чем вынимать пирог из духовки, убедитесь, что он готов, с помощью спички. Сверху посыпьте сахарной пудрой.

300 г муки

200 г масла

100 г сахара

1 желток

2 чашки сваренного в молоке риса

1 л молока

2 ст. л. масла

4 яйца

125 г творога

75 г цукатов

корица

2 ст. л сахарной пудры

Замесите тесто из муки, масла, сахара и желтка, потом положите его на 2 часа в холодильник. Промойте рис, сварите его в молоке вместе с сахаром. Творог смешайте с яйцами, цукатами и корицей. Раскатайте тесто, выложите его в форму, а сверху поместите творожную массу. Края загните или срежьте, сделайте из них полоски и украсьте торт "решеткой". Выпекайте 50 минут при температуре 150 °С. Готовый торт украсьте сахарной пудрой.

600 г муки

60 г дрожжей

100 г сахара

1/4 л молока

30 г масла

1 ч. л. соли

600 г изюма

масло для смазки

Замесите тесто так же, как и в предыдущем рецепте, и сформируйте из него  булочки. Уложите их на смазанный противень, дайте на подъем минут 15—20, а затем смажьте их взболтанным яичным желтком и посыпьтесь сахаром. Выпекайте булочки при температуре 220 °С 25—30 минут.